Khám phá menu nhà hàng chay Hum – Sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực thuần chay và triết lý sống lành mạnh

Khi nhắc đến ẩm thực chay cao cấp tại Sài Gòn, Hum Vegetarian là một cái tên không thể bỏ qua. Không chỉ là một nhà hàng, Hum còn là một không gian của sự an yên, nơi mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật tôn vinh vẻ đẹp và hương vị tự nhiên của đất trời. Hãy cùng khám phá xem menu của nhà hàng chay Hum có gì đặc biệt mà lại có thể chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.

Giới thiệu về nhà hàng chay Hum

Hum là chuỗi nhà hàng chay cao cấp tại TP.HCM, nổi tiếng với triết lý ẩm thực thực vật tinh tế kết hợp giữa tinh hoa ẩm thực Á Đông và sự sáng tạo hiện đại. Tên “Hum” lấy cảm hứng từ câu thần chú Phật giáo “Om Mani Padme Hum”, biểu tượng cho sự an nhiên và giác ngộ. Với 3 chi nhánh tại các địa điểm đắc địa ở TP. HCM, Hum mang đến trải nghiệm ẩm thực chay đa dạng, sang trọng và đậm chất nghệ thuật.

Triết lý ẩm thực “xanh” và sáng tạo

Điểm đặc biệt đầu tiên làm nên linh hồn cho menu của Hum chính là triết lý ẩm thực sâu sắc. Hum không chỉ đơn thuần phục vụ các món chay mà còn hướng đến việc mang lại sức khỏe và sự cân bằng cho thực khách thông qua những nguyên liệu thuần túy nhất.

• Nguyên liệu địa phương & theo mùa: Hum ưu tiên sử dụng các loại rau, củ, quả, nấm và hạt tươi ngon từ các nhà cung cấp uy tín trong nước. Việc tận dụng nguyên liệu theo mùa không chỉ đảm bảo độ tươi ngon, giàu dinh dưỡng mà còn thể hiện sự trân trọng đối với thiên nhiên.
• Không sử dụng bột ngọt: Nhà hàng cam kết không sử dụng bột ngọt (mì chính) và các chất điều vị nhân tạo. Vị ngọt của món ăn đến hoàn toàn tự nhiên từ rau củ, tạo nên sự thanh khiết và nhẹ nhàng.
• Sự kết hợp Đông – Tây: Menu của Hum là sự giao thoa tinh tế giữa ẩm thực Việt Nam truyền thống và các phương pháp chế biến hiện đại của phương Tây, tạo ra những hương vị vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, độc đáo.

Khám phá sự đặc sắc trong menu nhà hàng chay Hum

Menu tại Hum vô cùng phong phú, được chia thành nhiều hạng mục rõ ràng, từ món khai vị, món chính, lẩu, cơm, đến các loại thức uống và tráng miệng đặc sắc. Mỗi món ăn đều có một cái tên mỹ miều, gợi lên hình ảnh và cảm hứng riêng.

1. Menu súp và khai vị

Các món khai vị tại Hum được chế biến công phu, đề cao hương vị tự nhiên:

• Củ sen lắc muối mè: Giòn rụm, thơm mùi mè rang.
• Gỏi bưởi chanh dây Tây Bắc: Chua ngọt thanh mát, kết hợp giữa bưởi và sốt chanh dây.
• Nem vuông nấm và rau củ: Nem giòn, nhân thập cẩm đậm đà.
• Súp bí đao nấm bụng dê: Thanh nhiệt, vị ngọt tự nhiên từ nấm và bí.
• Đậu hũ nhà Hum chiên giòn: Đậu hũ non, chiên vàng ăn kèm nước tương truyền thống.

2. Menu gỏi và rau trộn

Các món gỏi thể hiện sự sáng tạo trong kết hợp nguyên liệu:

• Gỏi Hum: Hỗn hợp rau củ tươi, sốt chua ngọt.
• Salad quả sung tươi: Sung tươi kết hợp với rau spinach và phô mai thuần chay.
• Gỏi đậu rồng: Đậu rồng giòn, trộn sốt gia truyền.
• Nộm bí đao tầm bớp tươi: Vị chua nhẹ, thích hợp cho ngày nóng.

3. Menu món chính

Món Rau Xanh

• Rau rừng Gia Lai: Rau rừng tươi xào tỏi, giữ nguyên hương vị tự nhiên.
• Nấm mối xào lá lốt: Nấm mối thơm kết hợp lá lốt đặc trưng.
• Nấm sốt tam vị hấp lá sen: Nấm hấp thơm mùi lá sen, sốt tam vị chua-cay-mặn.

Món Tinh Bột

• Cơm gạo lứt hữu cơ gói lá sen: Cơm thơm mùi sen, kèm các loại hạt dinh dưỡng.
• Pad Thái: Mì xào kiểu Thái, vị chua ngọt cân bằng.
• Cơm chiên trái thơm: Cơm chiên bên trong trái thơm, thơm ngọt tự nhiên.
• Phở sắn Quế Sơn trộn sốt cay: Phở sắn dai, trộn sốt cay đậm đà.
• Đậu Hũ Hấp Trái Dừa: Món ăn đặc trưng làm nên tên tuổi của Hum. Đậu hũ non mềm mịn, béo ngậy được hấp trong trái dừa xiêm, quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa tươi, tạo nên một hương vị khó quên.
• Nấm Hấp Lá Sen: Các loại nấm bổ dưỡng được tẩm ướp vừa vị, gói trong lá sen và hấp chín. Khi mở ra, hương thơm của sen và nấm lan tỏa, vô cùng hấp dẫn.

Lẩu

Lẩu Nấm An Nhiên: Nước lẩu có vị ngọt thanh tự nhiên từ các loại rau củ và nấm, là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi sum họp gia đình, bạn bè.

4. Thức uống đặc biệt

Menu thức uống tại Hum tập trung vào các loại trà thanh nhiệt và nước ép tự nhiên:

• Trà râu ngô: Thanh mát, hỗ trợ giải nhiệt.
• Trà gạo lức: Thơm mùi gạo rang, tốt cho tiêu hóa.
• Trà gừng sả: Ấm bụng, tăng cường miễn dịch.
• Các loại nước ép trái cây tươi: Ép ngày, không thêm đường.

Ảnh: Một số hình ảnh đại diện được lấy từ Fanpage Hum

5. Món tráng miệng

• Xôi xoài: Xôi dẻo kèm xoài chín ngọt.
• Chè long nhãn hạt sen: Ngọt thanh, mát gan.
• Bánh gối chua ngọt: Bánh chiên giòn, nhân đậu hoặc nấm.

Mức giá tham khảo:

Lưu ý: Mức giá có thể thay đổi tùy thời điểm và chi nhánh.

Không gian và trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp

Thưởng thức menu của Hum không chỉ là trải nghiệm về vị giác mà còn là sự tận hưởng về mặt thị giác và cảm xúc. Các chi nhánh của Hum đều sở hữu không gian kiến trúc độc đáo, gần gũi với thiên nhiên, với nhiều cây xanh, ánh sáng tự nhiên và các vật liệu mộc mạc. Sự tĩnh lặng, yên bình của không gian càng làm tôn lên hương vị thanh tao của món ăn.

Đánh giá từ người dùng

👍 Ưu điểm nổi bật

1. Hương vị tinh tế: Nhiều thực khách khen ngợi các món “đậm đà, sáng tạo và trình bày đẹp mắt”. Món gỏi bưởi chanh dây và nấm sốt tam vị được đánh giá cao nhờ sự kết hợp độc đáo.
2. Không gian sang trọng: Hum được thiết kế theo phong cách tối giản nhưng tinh tế, kết hợp giữa yếu tố thiên nhiên và nghệ thuật Phật giáo. Chi nhánh Hum Garden có khu vườn ngoài trời lãng mạn.
3. Dịch vụ chuyên nghiệp: Nhân viên thân thiện, am hiểu menu và tư vấn nhiệt tình. Một khách hàng chia sẻ: “Nhân viên Hang khiến trải nghiệm của tôi trở nên đặc biệt nhờ sự chu đáo”.
4. Giá cả hợp lý: Menu có giá từ 35.000 – 179.000 VNĐ/món, phù hợp với chất lượng và không gian.

👎 Điểm cần lưu ý

1. Khẩu vị đặc trưng: Một số món có vị hơi ngọt hoặc cay nồng so với khẩu vị thông thường, như món rau củ kho chao đỏ.
2. Thời gian chờ món: Do chế biến cầu kỳ, một số món cần chờ 15-20 phút.

Bảng tóm tắt đánh giá:

Thông tin nhà hàng

• Địa chỉ:
  • Hum Signature: 32 Võ Văn Tần, P. Xuân Hòa, TpHCM
  • Hum Garden: 32 Đường 10, P. An Khánh, TpHCM
  • Hum Lounge: 34 Đường Võ Văn Tần, P. Xuân Hòa, TpHCM
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00 hàng ngày.
• Liên hệ: 0899 189 229 hoặc fanpage: Hum – Healthy Veggies Delights.
• Website: www.hum-dining.vn

Kết luận

Menu nhà hàng chay Hum là bức tranh toàn diện về ẩm thực thuần thực vật, từ những món truyền thống đến sáng tạo hiện đại. Với không gian tĩnh lặng và dịch vụ tận tâm, Hum không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là không gian trị liệu tâm hồn. Dù bạn là người ăn chay trường hay chỉ muốn trải nghiệm một bữa ăn thanh đạm, Hum xứng đáng là lựa chọn hàng đầu tại Sài Gòn.

Gợi ý: Nên thử set menu “Mỹ thực” để trải nghiệm đa dạng hương vị. Đặt bàn trước qua hotline để nhận ưu đãi đặc biệt!

Bạn đã từng khám phám menu nhà hàng chay Hum chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của mình trong phần bình luận bên dưới nhé!